Buñuelos de cuaresma al estilo ampurdanés

Ingredientes

Anís en grano

Un poco de canela

Ralladura de limón

1 kilo de harina

400 gramos de azúcar

6 huevos

1 taza de anís pequeña

1 taza de aceite pequeña

2 tazas de agua pequeñas

100gramos de levadura de pan 0 2 sobres royal

Un poco de sal

ELABORACIÓN

Batimos los huevos, agregamos a la harina que habremos tamizado. Incorporaremos el resto de ingredientes. Finalmente la levadura, que la habremos deshecho en un poco de agua tibia. Lo amasamos bien  y dejamos  reposar  bien tapada hasta que suba, unas 2 horas aproximadamente. Después  procederemos a freir en aceite bien caliente y después a rebozar bien en azúcar.

Esta página está hecha con mucho cariño y mucha ilusión. Ha sido posible gracias a Míriam Farelo, a su gran poder de creatividad que tiene.

En esta página podréis encontrar parte de muchas de mis recetas. mis videos, mis fotos, y todas las novedades que vayan ocurriendo. Estaré muy contenta si me dejáis vuestro comentario, en el libro de visitas. Quiero recordaros que muchas de estas recetas, las podréis encontrar en mi libro "Cuina de Mercat al meu estil"... Que tengáis una buena navegación.

Rosario Montoza